チキンカレー

材料

• 鶏もも肉
• にんにく
• たまねぎ
• にんじん
• じゃがいも（小）
• 米粉
• 水
• 雑穀入りごはん
• （A）水
• ウスターソース
• トマトケチャップ
• しょうゆ
• カレー粉
• 塩
• ヨーグルト

作り方

1. 鶏肉は皮をつけたまま3㎝角に切る。にんにくはみじん切り、たまねぎはいちょう切り、にんじんは小さめの乱切り、じゃがいもはたまねぎと同じくらいの角切りにする。
2. フライパンを温め、にんにく、鶏肉は皮を下にして入れ、きつね色になるまで焼き、裏も焼く。
3. 鍋に2の鶏肉を入れ、1の野菜とAを加え、柔らかくなるまで煮る。
4. 米粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
5. 器に盛ったごはんにかける。