さといもと鶏肉のしょうが照り焼き丼

材料

• さといも
• 玉ねぎ
• 鶏もも肉
• サラダ油
• ごはん
• 刻みネギ
• 照り焼きのたれ
• おろし生姜
• 醤油
• 酒、みりん
• 砂糖

作り方

1. さといもは5mm幅に切り、レンジで約1分半加熱し、上下を返してさらに1分間加熱する。玉ねぎを5mm幅のくし形に切っておく。
2. 鶏肉は、皮にフォークで穴をあけ、塩・コショウをする。フライパンで両面をこんがりと焼き、火が通ったら一口大に切っておく。
3. フライパンに油をひき、1のさといもの両面をこんがりと焼き、取り出し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらさといもを戻し入れ、2とたれを加え強火で炒める。
4. 器にご飯、3を盛り、刻みネギを散らす。