さつまいもとあずきの炊きご飯

材料

• さつまいも
• あずき1/4カップ
• 3合
• 小さじ1/2～1

作り方

1. さつまいもは皮をむき、小さめの一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切る。
2. 鍋にあずきを入れ、かぶる位の水を入れて火にかけ、沸騰してから20分ほど茹でる。茹で汁とあずきに分ける。
3. 米を洗って炊飯器に入れ、あずきの茹で汁と水を目盛りまで入れる。さつまいも・あずき･塩を加えて炊く。