キャベツのカレー春巻き

材料

• キャベツ
• サラダ油
• にんにく
• ベーコン
• カレー粉
• 塩・こしょう
• 春巻きの皮
• 揚げ油
• パセリ
• しょう油

作り方

1. キャベツ･ベーコンは千切り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・キャベツ・ベーコンを中火でゆっくりと炒める。全体がしんなりしてきたら調味料をふり混ぜてひと炒めし、しょう油で味を調える。
3. 1を4等分して春巻きの皮できっちり包んで巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉（分量外）を塗ってとめ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
4. 器に盛り、パセリを添える。