山椒(葉)混ぜご飯

材料

• ご飯（白米を炊いておく。量はお好みで増減して良い）
• 葉山椒
• 醤油
• 片栗粉
• 油

作り方

1. さんしょうは軽く洗って水気を切っておく。
2. 洗ったさんしょうに片栗粉を振りかけ、全体に粉が付くように混ぜる。混ぜた時、粉の白い色が残らない程度の量にする。
3. 油で揚げる。※さんしょうの厚み程度の油で充分。
4. パリパリになるくらいに揚がったら、キッチンペーパーに上げて油を切る。
5. 炊き上がった白米の上に④のさんしょうを載せ、醤油を全体に振りかける。
6. よくかき混ぜる。さんしょうが片栗粉によりまとまりすぎていた場合、ご飯の上に載せる前に手や箸等で細かく分けておくと良い。
7. できあがり。