たけのこごはん

材料

• 米　２合
• 米粒麦　３０グラム
• だし昆布　１枚
• ゆでたけのこ　２分の１本
• 鶏肉（もも）　１００グラム
• にんじん　４分の１本
• 水（煮汁とも）　４５０ｃｃ
• （Ａ）しょうゆ　大さじ１強・塩　小さじ１弱・酒　小さじ１・みりん　小さじ１・水　少々

作り方

1. 米と米粒麦を洗い、だし昆布を入れ、定量の水につけておく。
2. たけのこは、１×２センチメートルの短冊切りにし、ゆでる。にんじんは千切りにする。鶏肉は小さめに切る。
3. （Ａ）の調味料を煮立て、鶏肉・たけのこ・にんじんを煮る。
4. 米は点火直前に、だし昆布を取り出し（３）を加えてよく混ぜて炊く。（煮汁も加えて、水加減を調整する。）
5. むらし終わった後、よく混ぜ合わせる。