ひじきごはん

材料

• 米　２合
• 米粒麦　３０グラム
• 豚肉　１００グラム
• にんじん　中４分の１本
• ひじき　６グラム
• しょうゆ　大さじ１と２分の１
• さとう　大さじ２分の１
• みりん　小さじ１弱
• 塩　少々
• 水　５０ミリリットル
• 水（煮汁とも）　４７０ミリリットル

作り方

1. 米は洗い、麦と合わせて定量の水につけておく。
2. にんじんは、せん切りにする。ひじきは、よく洗い、ぬるま湯でもどす。豚肉は、小さめに切る。
3. （２）の材料を調味料と水で煮る。
4. （１）の米に（３）の具と、煮汁を入れ、よく混ぜて炊く。（米をつけておいた水から、煮汁分の水量を引いておくこと。）
5. 蒸らし終わった後、よく混ぜ合わせる。