カレー

材料

• 牛肉または豚肉（または鶏肉）：300g
• 玉ねぎ：2個
• にんじん：2本
• じゃがいも：2個
• カレールー：1箱（約200g）
• 水：800ml
• サラダ油(バターでも可)：大さじ2

作り方

1. 材料の準備
2. 玉ねぎを薄切りにします。
3. にんじんを一口大に切ります。
4. じゃがいもを一口大に切り、水にさらしておきます。
5. 肉の準備
6. 牛肉または豚肉を一口大に切ります。
7. 炒める
8. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。
9. 肉を加え、色が変わるまで炒めます。
10. にんじんとじゃがいもを加え、さらに数分炒めます。
11. 煮込む
12. 鍋に水を加え、沸騰させます。
13. 沸騰したら、火を弱めてアクを取り除きます。
14. 具材が柔らかくなるまで約20分煮込みます。
15. カレールーを加える
16. 火を止めて、カレールーを加えます。
17. ルーが完全に溶けるまで混ぜ、再び火をつけてとろみがつくまで約10分煮込みます。