中華丼

材料（2人）

• ご飯: 茶碗2杯分
• 豚肉: 150g（薄切り）
• 白菜: 1/4個
• 人参: 1/2本
• 玉ねぎ: 1/4個
• きくらげ: 10g（乾燥）
• むき海老: 6尾
• サラダ油: 大さじ1
• 鶏がらスープ: 300ml
• 醤油: 大さじ1
• オイスターソース: 大さじ1
• 酒: 大さじ1
• 砂糖: 小さじ1
• 塩: 小さじ1/4
• こしょう: 少々
• 片栗粉: 大さじ1（水大さじ2で溶く）

作り方

1. 具材の準備 白菜は一口大に切り、人参は細切り、玉ねぎはくし切りにします。 きくらげは水で戻して食べやすい大きさに切ります。 豚肉は一口大に切ります。
2. あんの材料を混ぜる ボウルに鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜます。
3. 具材を炒める フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。 豚肉の色が変わったら、海老、野菜類を加えて炒めます。
4. あんを作る 炒めた具材にあんの材料を加え、沸騰させます。 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
5. 盛り付け どんぶりにご飯を盛り、作ったあんかけをかけて完成です。