たらのフライ風・きんぴらごぼう

材料

• 鱈（たら）
• 酒
• こしょう
• パン粉（細）
• サラダ油
• 小麦粉
• 卵
• キャベツ
• みず菜
• トマト
• ポン酢しょうゆ

作り方

1. 先に、カリカリパン粉を作る。パン粉にまんべんなくサラダ油をまぶし、大きめの耐熱容器に入れ電子レンジ800～1000Wで熱し、5～7分できつね色にする。フライパンで弱火で炒めてもよい。
2. たらは酒とこしょうを振る。
3. 2に小麦粉、溶き卵をつけ、カリカリパン粉をまぶす。
4. オーブントースターにクッキングシートを敷き、重ならないように並べ20分を目安に焼く。
5. つけ合わせ野菜を盛りつけ、ポン酢しょうゆを添える。