みどり干しゼンマイの柚子風味白和え
副菜 · 材料11項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料
- みどり干しゼンマイ
- 出汁
- しょうゆ
- 酒
- 和え衣
- きっちょんどんゴマ豆腐
- 砂糖
- みそ
- 白ごま
- みりん
- 酒
作り方
- ゼンマイは水でもどし、出し汁、しょうゆ、酒の薄味で煮る。
- 和え衣を作る。水切りした豆腐、白ゴマの擦ったものに、調味料を入れて混ぜる。
- 水気を切った1を2にあえる。
出典と利用条件
福井県 / CC BY 4.0
福井県; CC BY 4.0; source CSV; modified for research indexing
材料・手順の表示形式を変更しています。出典データの取得日：2026-09-26。調理・試食による評価ではありません。
出典の公開ページ ↗版の情報
レシピID：fukui:eb6bcd708c:87
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