保育園給食で人気！ポテトサラダ

材料

• じゃが芋
• みかん缶
• ハム
• きゅうり
• にんじん
• マヨネーズ
• 塩･こしょう

作り方

1. じゃが芋はしっかり泥を洗い落とし、皮付きのまま半分に切り茹で、ボールの中でつぶし、塩･こしょうを振る。
2. ハムは1cm角、きゅうりはうす切りにする。
3. にんじんはいちょう切りにし茹で、冷ます。
4. みかん缶は、汁気を切っておく。
5. じゃが芋が冷めたら、ハム・にんじん・きゅうりとマヨネーズを混ぜ合わせる。
6. 最後に汁気を切ったみかんを、さっくり混ぜる。