蕗の薹の酢味噌和え
副菜 · 材料5項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料
- 蕗の薹 … 150g
- 味噌 … 大さじ2
- 酢 … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
- だし … 大さじ1
作り方
- 蕗の薹は、よく洗ってから塩を加えた熱湯でさっと茹でる。茹で上がったら冷水に取り、水気をしっかり絞る。
- 味噌、酢、砂糖、だしを混ぜて酢味噌を作る。
- 切ったふきのとうと酢味噌をよく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて完成。
出典と利用条件
日本語版ウィキブックス共同編集者 / CC BY-SA 4.0
日本語版ウィキブックス共同編集者『料理本/蕗の薹の酢味噌和え』固定版 oldid=256512、CC BY-SA 4.0。材料・手順の抽出および表示形式を変更。
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