大根の生姜味噌汁

材料

• 大根
• 里芋
• しめじ
• 人参
• 生姜
• ねぎ
• だし
• 味噌
• 醤油

作り方

1. 大根と里芋・人参は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。
2. しめじは石付きを取り、子房に分ける。
3. 生姜はすりおろす。
4. ねぎは小口切りにする。
5. 鍋に大根・里芋・しめじ・人参を入れて火にかけ、柔らかくなったら味噌と醤油で味を調え生姜を加える。
6. 器に盛り、ねぎを散らす。