米粉だんごのパンプキンしる粉

材料

• かぼちゃ
• 米粉
• 豆腐
• 片栗粉
• 甘納豆
• 牛乳
• 砂糖
• 塩

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮も取り蒸す。やわらかくなったら熱いうちにつぶす。
2. ボールに米粉、豆腐、片栗粉を入れ、よく混ぜこねて耳たぶくらいの生地を作り丸めておく。
3. 鍋にお湯を沸かし沸騰したら丸めた団子を入れて、団子が浮き上がってから2分程おいて冷水に団子を取る。
4. 1のかぼちゃと牛乳、砂糖、塩を入れ弱火で厚くする。熱くなったら団子を入れ、煮立つ直前に火を止める。
5. 器に盛り、甘納豆を散らす。