トマトクリームの米粉カップケーキ～ニューヨークスタイル～

材料

• （カップケーキ）（A）米粉
• 小麦粉
• 塩
• 炭酸
• 卵
• 牛乳
• サラダ油
• 抹茶
• （クリーム）無塩バター
• 粉砂糖
• トマトビューレ
• 牛乳
• トマトジャム

作り方

1. （カップケーキ）ボールにAを入れ、均一に混ぜる。
2. 卵、牛乳、サラダ油、抹茶を順番通り1に入れて混ぜる。
3. マフィン型7～8分目まで入れ、180℃のオーブンで27分焼く。
4. （クリーム）やわらかくしたバターを白っぽくなるまで混ぜる。
5. 粉砂糖を3回に分けて加えて入れ、よく混ぜる。
6. トマトビューレと牛乳を混ぜ合わせてから、5に入れて混ぜあわせる。
7. しぼり出し袋に入れる。
8. 焼きあがり、少し冷ましたカップケーキにクリームをしぼり出す。トマトジャムをクリームの上に垂らして完成！