さつまいもケーキ

材料

• さつまいも
• 米粉
• 砂糖
• バニラエッセンス
• ベーキングパウダー
• 卵
• バター
• 牛乳

作り方

1. さつまいもをかた茹でし、皮をつけたままサイコロ切りにする。
2. ボールに砂糖、卵を入れ、よく混ぜ、米粉、牛乳、バター、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜる。
3. 型にさつまいもをぱらぱらに敷き、生地を流し入れ、さつまいもをのせる。
4. オーブンで、180℃35分間焼く。