学校給食で人気！ソーセージスープ

材料

• じゃがいも
• にんじん
• 玉ねぎ
• キャベツ
• 魚肉ソーセージ
• 油
• かたくりこ
• 固形コンソメ
• 水
• 塩
• こしょう

作り方

1. じゃがいも、にんじんの皮をむく。
2. ソーセージは7mm厚さの半月切りにする。
3. じゃがいもは2cmの角切り、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは1cm幅のざく切りにする。
4. 鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、次ににんじん、じゃがいも、ソーセージを加えさらに炒める。
5. 全体に油が回ったら、水とコンソメを加え煮る。
6. ひと煮立ちしたら、キャベツを加えよく煮る。
7. 野菜がやわらかくなったら、塩・こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉をいれて仕上げる。