コメチ―グラタン

材料

• （団子）カッテージチーズ
• 米粉
• 塩
• 人参
• 玉ねぎ
• ブロッコリー
• ひき肉（豚）
• とうもろこし（缶詰め）
• バター
• （A）米粉
• 牛乳
• 豆乳
• 塩
• パン粉
• 粉チーズ
• 塩

作り方

1. （団子）ボールに団子用の材料を全て入れて、しっかりと手で混ぜ合わせる。
2. 1を一口大にまるめて、沸騰したお湯で浮き上がってから1～2分間茹でる。
3. （グラタン）人参、玉ねぎはみじん切りにブロッコリーは一口大に切り、ブロッコリーは30秒ほど下茹でする。
4. 熱したフライパンにバターをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、そこにひき肉、人参、とうもろこし、ブロッコリーの順に入れて、肉の色が変わったらふたをしてとろ火で5分おく。
5. 鍋にAを全て加えてよく混ぜ合わせ、混ざったら火にかけ、好みのとろみがついたら火からおろす。（固くなりすぎたら牛乳を加えて混ぜる）
6. グラタン皿にバター（分量外）をぬり、4をしきつめ、5をかけてパン粉と粉チーズをかけたら230℃のオーブンに15分焼いて完成。