じゃがいものおやき

材料

• 米粉
• じゃがいも
• 枝豆
• とうがらしみそ
• ごま油
• （とうがらしみそ）こうじ
• とうがらし
• しょうゆ

作り方

1. じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
2. 茹でた枝豆、米粉を1に混ぜる。8～12等分し、丸めて平くする。
3. フライパンにごま油をひいてカリッと焼く。
4. 3にとうがらしみそをかけていただく。
5. （とうがらしみそ）とうがらしをフードカッターにかける。
6. すべての材料を鍋に入れてヘラでかき混ぜながら中火にかける。沸騰する前に火を止める。
7. 冷めてから2を容器に移し、味がなじむまでおく。