海の幸越前お好み焼き

材料

• キャベツ
• 米粉
• 和風だしの素
• 山芋のすりおろし
• 卵
• 天かす
• 梅肉
• 甘えび
• 生イカ
• もみわかめ
• お好み焼きソース
• マヨネーズ
• かつお節

作り方

1. キャベツは、粗みじん切りにする。
2. ボールに米粉・水・だしの素・山芋・卵を入れて混ぜ合わせ天かす・梅肉の小口切りを加えてよく混ぜる。
3. 温めたホットプレートに油をひき、短冊に切ったイカと甘エビを並べて生地をのせて焼く。
4. 片面が焼けたらひっくり返して、もみわかめの半量をのせて、じっくり焼く。
5. お好み焼ソース、マヨネーズ、かつお節、もみわかめをかけて出来上がり。