もちもち中華ボール

材料

• （生地）米粉
• スキムミルク
• 片栗粉
• ベーキングパウダー
• （A）卵
• 中華だしの素
• 醤油
• 塩
• 水
• （具）豚肉（うすぎり）
• タケノコ（水煮）
• 椎茸（干し）
• ニラ
• 春雨
• 水
• オイスターソース
• 醤油
• 塩・こしょう
• 水溶き片栗粉
• ごま油
• 紅しょうが

作り方

1. （生地）ボールにAの材料と水50ccを入れよく混ぜる。
2. 水以外の材料を入れダマが無くなるまで混ぜる。
3. 残りの水を少しずつ入れよく混ぜ、冷蔵庫でねかせる。（使う時は混ぜてから）
4. （具）春雨はゆでて一口サイズに切る。
5. 豚肉は細かく切ってごま油で炒め、塩・こしょうをする。
6. 火が通ったら細かく切った野菜を入れて炒める。
7. 野菜に火が通ったら春雨と水を加え一煮立ちさせ、オイスターソースと醤油を混ぜたものを入れ味を付ける。
8. 一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
9. たこ焼きのように焼く。