もっちり豚ロール

材料

• 豚モモうすきり
• 人参
• きぬさや
• ぶなしめじ
• ゆで卵
• 米粉
• お湯
• （A）水
• しょう油
• みりん
• 酒
• 砂糖

作り方

1. 米粉とお湯を混ぜ、こねる。ビニール袋に入れ30分ねかせる。
2. 人参はうす切りにしてレンジで45秒温める。
3. 1の生地を薄く伸ばし、豚肉の上に薄く伸ばした生地をのせ、人参・下茹でしたきぬさやをのせ、くるくる巻く。
4. 鍋にAを入れ、3とぶなしめじ、ゆで卵を入れ煮る。