チヂミ2種

材料

• （生地（1種分））
• （A）水
• 麺つゆ
• 卵
• 塩
• （具1ごぼうとにんじん）ごぼう
• にんじん
• 白ごま
• ごま油
• （具2牛肉）牛肉こま切れ
• ニラ
• 白ごま
• ごま油
• （B）麺つゆ
• 酒
• 砂糖
• コチジャン

作り方

1. （ごぼう・にんじんのチヂミ）ごぼう、にんじんは細めの千切りにする。
2. 米粉とAを混ぜ合わせた中に、1とごまを入れよく混ぜる。
3. フライパンにごま油小さじ１を入れ、温めてから直径７?８㎝の丸型に薄くのばす。表面が薄く色づいたら裏返す。
4. さらにごま油小さじ１を加え、ヘラで押し付けるように形を整えてしっかり焼く。
5. （牛肉のチヂミ）牛肉は小さく切り、Bを入れて手でもみほぐす。しっかりと焼いて火を通す。
6. 米粉とAを混ぜ合わせた中に、1と2とニラを入れ混ぜる。
7. フライパンにごま油小さじ１を入れ、温めてから直径７?８㎝の丸型に薄くのばす。表面に色がついたら裏返す。
8. さらにごま油小さじ１を加え、ヘラで押し付けるように形を整えてしっかり焼く。