かき揚げ

材料

• 米粉
• 薄力粉
• 卵白
• 水
• たまねぎ
• にんじん
• ごぼう
• 煮干し（小）
• さつまいも
• 米粉
• 揚げ油

作り方

1. たまねぎは薄切り、さつまいもは１㎝角のスティックに切り、にんじん、ごぼうは千切りにし、米粉を全体にまぶしておく。
2. ボウルに卵と水を入れて混ぜ、米粉、薄力粉を加えて溶く。
3. 1と2を混ぜ合わせ、スプーンなどでまとめて170度に温めた油に入れ、揚げる。