煮リンゴのあんかけ

材料

• リンゴ
• 米粉

作り方

1. リンゴをよく洗って、皮付きのまま４つ切りか６つ切りにして芯を取り除く。
2. 切ったリンゴを鍋に入れ、かぶるくらいの水で煮る。
3. やわらかくなったらリンゴの皮を包丁ではぐ。
4. 残った煮汁を再び火にかけて、水で溶いた米粉を回しいれてとろみをつける。
5. りんごを皿に盛りつけて煮汁を上からかける。