鶏肉のトマト煮

材料

• 鶏ムネ肉
• （鶏肉の下味用A）醤油
• みりん
• 酒
• にんにく
• 米粉
• オリーブ油
• 酒
• カットトマト缶
• とろけるチーズ

作り方

1. 鶏肉を斜め薄切りにし、下味用Aに漬けこんでおく。
2. 1の味付け鶏肉に米粉を入れ、もみ込む。
3. フライパンにオリーブ油を入れ、2の鶏肉をカリッと両面を焼く。
4. 酢を加えて酸味を飛ばしてから、カットトマトを加えて煮込み、塩こしょうで味を調える。
5. 4の上にチーズを散らしてふたをし、溶けたらできあがり。