赤飯
おかず · 材料5項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料
- 餅米
- ささげ
- （塩水）水
- 塩
- ごま
作り方
- 餅米は前日より水に浸しておく。
- かなささげは半炊きにする。
- 餅米をざるに入れて水を切り、2の煮汁につける。
- 3の米の水を切り、半炊きの2とよく混ぜ合わせ蒸す。
- 半蒸しのところで、湯のみ一杯の塩水を打ちふっくらするまで蒸す。
出典と利用条件
福井県 / CC BY 4.0
福井県; CC BY 4.0; source CSV; modified for research indexing
材料・手順の表示形式を変更しています。出典データの取得日：2026-09-26。調理・試食による評価ではありません。
出典の公開ページ ↗版の情報
レシピID：fukui:8294244174:8
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