ぼっかけ

材料

• ごはん
• 人参
• ゴボウ
• 厚揚げ
• 糸こんにゃく
• だし汁（調味料）
• 酒（調味料）
• みりん（調味料）
• 醤油（調味料）
• 塩
• 花かつお

作り方

1. 人参は細切り、ゴボウはささがきに、厚揚げは大きめの短冊に切る。
2. 鍋に調味料と、1を入れて煮込む。
3. 根菜類に火が通ったら、糸こんにゃくを加え再度煮立ったら味を見て、塩で好みの味に整える。
4. 器に盛ったご飯に、熱々の3をかける。
5. 仕上げに、花かつおをのせる。