そばのパウンドケーキ

材料

• そば粉
• 薄力粉
• バター
• 卵
• 砂糖
• くるみ

作り方

1. バター・卵を室温にもどしておく。オーブンは、180度にしておく。そば粉と小麦粉は、別々にふるっておく。くるみはきざんで小麦粉をふっておく。型にバターを塗り粉をふるっておく。
2. ボールにバターと砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでまぜる。
3. ときほぐした卵を数回にわけて入れ、よくまぜる。
4. そば粉をふるいながら数回に分けて入れまぜる。
5. 小麦粉を加え、粘りが出ないようにさっくりとまぜ、くるみを加えてまぜる。
6. 型に入れオーブンで30分程焼く。(竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり)