そば粉のシフォンケーキ

材料

• そば粉
• ベーキングパウダー
• 卵
• グラニュー糖
• サラダ油
• 水

作り方

1. ボールに卵を卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖の半分を入れ混ぜ、さらに、サラダ油、水を加え、よく混ぜ合わせる。
2. 1にふるったそば粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
3. 卵白にグラニュー糖の残りを入れながら、十分よく泡立てる。
4. 2の中に3を混ぜながら加えて、型に入れる。
5. 170℃～180℃のオーブンで40～50分焼いて、逆さにして冷ます。