ミディトマト「越のルビー」のハヤシライス

材料

• 越のルビー
• タマネギ
• 牛肉薄切り
• マッシュルーム(缶)
• ニンニク
• バター
• 赤ワイン
• 塩・こしょう

作り方

1. 越のルビーのへたをとってミキサーをかけます。大きな鍋に入れて、最初の半分くらいの量になるまで煮詰め、トマトソースを作ります。
2. タマネギは薄くスライス、牛肉は適当な大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。
3. 別の鍋にバターとニンニクを入れて炒め、香りが出てきたら、牛肉、タマネギを炒め、塩・こしょうで下味をつける。
4. 1と赤ワインを加えてさらに煮込み、塩・こしょうで味を調える。