麻婆豆腐

材料

• 豚ひき肉
• 木綿豆腐（角切り）
• 根深ねぎ（みじん切り）
• にんにく（みじん切り）
• しょうが（みじん切り）
• 赤みそ
• 豆板醤
• 油
• ※上白糖
• ※濃口しょうゆ
• ※トマトケチャップ
• ※麻婆豆腐の素
• 片栗粉

作り方

1. 赤味噌をといておく。
2. 油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りが出たら、ひき肉を入れてよく炒める。
3. 水を加え、赤味噌、※印の調味料を入れて煮立たせる。
4. 豆腐を入れて温度が上がったら、根深ねぎを入れる。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。