管理栄養士考案　キノピーキャラ弁

材料

• ごはん
• （顔そぼろ）鶏ひき肉
• 水
• みりん
• めんつゆ（3倍濃縮）
• しょうゆ
• しょうが
• (屋根）さつまあげ
• （ほっぺ）紅しょうが
• （目・口）魚肉ソーセージ
• のり
• 大根（薄い輪切り）
• （手）ブロッコリー
• （屋根の上）レタス
• ミニトマト
• きゅうり
• サラダ用マヨネーズ
• 容器（12センチ×12センチ深さ3センチ）

作り方

1. 【下準備】鍋に顔用そぼろの材料を入れ、火にかける。箸でたえずかきまぜ、そぼろを作る。
2. 【下準備】さつま揚げは湯通しして軽くあぶる。端は屋根をふち取れるようにとっておく。
3. 【下準備】ブロッコリー、大根の薄い輪切りを茹でる。レタス、ミニトマト、きゅうりは洗っておく。
4. 【顔】容器の上1/3位をのこぎり屋根をイメージし、板状に切ったきゅうりでささえながらご飯を入れ、そぼろをのせる。
5. 【目・口】魚肉ソーセージ、のりを楕円に切り、黒目を作る。茹で大根を小さい楕円に切り、白目をつくる。口は魚肉ソーセージを半月型に切ってのせる。
6. 【ほっぺ・手】ほっぺは紅しょうが。手は左下に茹でたブロッコリーを１房入れる。
7. 【屋根】ささえに入れたきゅうりの上にさつま揚げの端をのせ、屋根をふち取る。
8. 【屋根の上】すきまにレタスやきゅうり、半分に切ったトマトを飾る。