コーンとアスパラガスのかきあげ

材料

• （冷）粒コーン　７５グラム
• ハム　７５グラム
• たまねぎ　２分の１こ
• グリーンアスパラガス　３本
• 小麦粉　４分の３カップ
• かたくり粉　大さじ１
• 塩　小さじ３分の１
• こしょう　少々
• 水　２５から５０グラム
• あげ油　適量

作り方

1. たまねぎは、１センチメートルの色紙切りにする。アスパラガスは、１センチメートル長さに切る。粒コーンは、容器にあける。ハムは、１×３センチメートルの短冊切りにする。
2. たまねぎ、アスパラガス、粒コーン、ハムをよく混ぜ合わせる。
3. （２）の中に、塩、こしょう、小麦粉、かたくり粉を入れて少し混ぜ、はかった水を入れてさっくり混ぜる。
4. あげ油を１８０度に熱し、（３）を少しずつ落とし、からっと揚げる。