鶏めし
おかず · 材料11項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料
- 米 １．８合
- 割麦 ３０グラム
- 鶏肉（もも） １５０グラム
- にんじん 小２分の１本
- ごぼう 小３分の１本
- サラダ油 少々
- 酒 大さじ１弱
- しょうゆ 大さじ２
- さとう 大さじ１弱
- 水 ２０グラム
- 水（煮汁とも） ４５０グラム
作り方
- 米は洗って、麦と合わせて定量の水につけておく。
- にんじんはせん切り。ごぼうはささがきにし、水洗いしてアクを流す。鶏肉は小さく切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉をいため、ささがきごぼう、にんじんの順にいため、水と調味料を入れて煮る。
- （１）の米に（３）の具（煮汁とも）を入れ、よく混ぜて炊く。（米をつけていた水から煮汁分の水量をひいておくこと）
出典と利用条件
高槻市 / CC BY 4.0
高槻市 学校給食レシピ; CC BY 4.0; modified for research indexing
材料・手順の表示形式を変更しています。出典データの取得日：2026-09-26。調理・試食による評価ではありません。
出典の公開ページ ↗版の情報
レシピID：takatsuki:7
出典の版：169194fa309d8a315a7a4febd7fcd1cec509559451ac69c9c37437fb93c97836
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