豚カツ
おかず · 材料9項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料（4人）
- 豚ロース肉または豚ヒレ肉 4枚（各約150g）
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/2
- 小麦粉 1カップ
- 卵 2個
- パン粉 2カップ
- 揚げ油 適量
- とんかつソース 適量
- キャベツ 適量（千切り）
作り方
- 豚肉の両面に小麦粉をまぶし、余分な粉を軽くはたく
- 卵を溶き、豚肉を卵にくぐらせる
- パン粉をまんべんなくつける
- フライパンまたは揚げ鍋に揚げ油を入れ、170〜180℃に熱する
- 豚肉を油に入れ、両面がこんがりと黄金色になるまで3-4分揚げる
- 揚げた豚カツをキッチンペーパーに置き、油を切る
- 皿に盛り付け、千切りキャベツととんかつソースを添える
出典と利用条件
日本語版ウィキブックス共同編集者 / CC BY-SA 4.0
日本語版ウィキブックス共同編集者『料理本/豚カツ』固定版 oldid=258271、CC BY-SA 4.0。材料・手順の抽出および表示形式を変更。
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