棒々鶏

材料（2人）

• 鶏胸肉: 200g
• きゅうり: 1本
• にんじん: 1/2本
• セロリ: 1本
• 長ネギ: 1本
• 練りごま（白ごまペースト）: 大さじ3
• 醤油: 大さじ2
• 酢: 大さじ1
• 砂糖: 大さじ1
• ごま油: 大さじ1
• 豆板醤: 小さじ1（お好みで調整）
• にんにく: 1片（みじん切り）
• 生姜: 1片（みじん切り）

作り方

1. 鶏肉を茹でる 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏胸肉を入れて中火で15分ほど茹でます。茹で上がったら冷水で冷やし、細切りにします。
2. 野菜の準備 きゅうり、にんじん、セロリをそれぞれ細切りにし、長ネギは小口切りにします。
3. ゴマダレを作る ボウルに練りごま、醤油、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、みじん切りのにんにくと生姜を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 盛り付け 冷やした鶏肉、きゅうり、にんじん、セロリを皿に盛り付け、上からゴマダレをかけます。長ネギを散らして完成です。