煮魚
おかず · 材料6項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料
- 白身魚(ヒラメ、カレイ、etc)または赤身魚(サバ、マグロ、etc): 1切れ
- 醤油、みりん、酒: 各大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- ネギ(みじん切り): 1本分
- 生姜(みじん切り): 1片分
- 水または出汁: 適量
作り方
- 魚に直角に筒切りやそぎ切りの包丁で切る。
- 鍋に調味料(醤油、みりん、酒、砂糖)と魚、薬味(ネギ、生姜)、水またはダシを入れる。
- 中火で10-20分ほど煮込む。赤身魚の場合は20分以上。
- 煮汁が少なくなってきたら蓋をして弱火で5-10分ほど煮詰める。
- 出来上がり。
出典と利用条件
日本語版ウィキブックス共同編集者 / CC BY-SA 4.0
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