南蛮漬け
おかず · 材料7項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料（2-3人分）
- 鶏肉またはアジ、わかさぎ、シシャモなど: 200g
- ネギ(斜め切り): 1本
- 唐辛子(輪切り): 1本
- 醤油: 大さじ1
- 酢: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1
- だし汁: 50ml
作り方
- 肉や魚を1口大に切り分け、小麦粉をまぶして180度の油で3-4分揚げる。
- ネギと唐辛子を加えた甘酢のタレ(醤油、酢、砂糖、だし汁)を作る。
- 揚げた肉や魚を甘酢のタレに入れ、30分ほど漬け込む。
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日本語版ウィキブックス共同編集者 / CC BY-SA 4.0
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