大学芋
おかず · 材料6項目 · 調理時間：出典に記載なし
材料
- 0.5kgのさつまいも
- 60gのグラニュー糖
- 小さじ1の醤油
- 大さじ2の水
- 小さじ1の黒ごま
- 揚げ物用の油
作り方
- さつまいもを一口大に切ります。
- 油を熱し、さつまいもを175°Cで茶色になるまで揚げます。
- 水、砂糖、醤油を 鍋 で混ぜます。鍋を弱火にかけます。
- 液体が粘り気を帯びてきたら火から下ろし、揚げたサツマイモを加えて、さつまいもと砂糖を素早く混ぜます。
- ゴマをさつまいもにふりかけます。
出典と利用条件
日本語版ウィキブックス共同編集者 / CC BY-SA 4.0
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